Cà phê Blagu hạt đã rang, Costa Rica Hacienda Sonora Centroamericano, light medium roast, 100g

Cà phê Blagu hạt đã rang, Costa Rica Hacienda Sonora Centroamericano, light medium roast, 100g

Costa Rica, tên chính thức Cộng hòa của Costa Rica – là quốc gia ở Trung Mỹ , giáp với Nicaragua về phía bắc, Biển Caribe về phía đông bắc, Panama về phía đông nam, Thái Bình Dương ở phía tây nam và biên giới hàng hải với Ecuador ở phía nam của đảo Cocos.
Costa Rica luôn dẫn đầu về chất lượng cà phê. Nông dân bắt đầu thành lập các nhà máy siêu nhỏ trên đất của họ, chế biến cà phê của riêng họ thay vì bán cho các trang trại lớn và công ty đa quốc gia, đồng thời sản xuất nhiều giống cà phê cụ thể và cách chế biến độc đáo. Tạo nên hương vị rất riêng biệt của từng vùng trong Costa Rica

Hacienda Sonora nằm ở Thung lũng Trung tâm của Costa Rica, dưới chân núi lửa đang hoạt động Poas nổi tiếng thế giới. Trang trại có diện tích khoảng 100 ha, 45 trong số đó nằm dưới bóng râm dày đặc và đa dạng. Ngoài cà phê, trang trại còn có 35 ha rừng bảo tồn hoang dã và 20 ha mía.
Độ cao trung bình là 1.200 mét so với mực nước biển, và năm loại cà phê khác nhau và được nuôi dưỡng trong môi trường được bao quanh bởi các loại cây ngoại lai và thảm thực vật khác, tạo điều kiện tuyệt vời về chất lượng cũng như cải thiện tính chất hóa học  của đất núi lửa vốn đã giàu khoáng chất tự nhiên.
Nhờ hệ sinh thái đa dạng của trang trại, tạo điều kiện hệ sinh thái tự nhiên phát triển tốt.

Cà phê của Sonora mọc giữa các cây bản địa và các thảm thực vật đa dạng khác, mang đến một môi trường tuyệt vời cho chất lượng và cải thiện tính chất hóa học của đất vốn đã giàu tự nhiên từ tro núi lửa. Nhờ hệ sinh thái đa dạng của trang trại, nhiều loài chim và động vật khác nhau đã làm nhà trên đất liền.

Sonora có một danh tiếng nổi tiếng trong việc sản xuất các lô cà phê chất lượng bởi sự phân loại từng giống riêng biệt và chế biến honey độc đáo.

Chế biến Honey tự nhiên (Honey natural) là sự pha trộn của 50% cà phê chế biến black honey và 50% cà phê chế biến tự nhiên.
Quá trình chế biến black honey có nghĩa là những hạt cà phê đã được xử lý với 100% chất nhầy vẫn còn nguyên vẹn. Honey Natural được phát triển như là trên cơ sở của một loại cà phê espresso gốc và được đặt biệt danh là “vàng đỏ” cho loại crema mịn như nhung.

Chế biến Honey tự nhiên là một sự phối trộn  của tất cả các loại giống cà phê của Sonora trong máy trộn khô và phong cách chế biến đặc trưng của Sonora. Các loại cà phê p được chế biến như thế này hiệu quả hơn những loại cà phê khác và tạo ra một tách cà phê rất đặc biệt.
Cùng cách rang light medium tạo nên hương vị đậm đà, với hương hoa quả cùng vị ngọt caramel kéo dài.
Hương vị: Hương trà hoa, quả mọng, caramel, Chua thanh, berry, hậu ngọt kéo dài, tròn vị.
Mức rang: light - medium
Giống: 100% Red Catuai