Sách cà phê: The World Atlas of Coffee by James Hoffmann

Sách cà phê: The World Atlas of Coffee by James Hoffmann

Các chuyên gia và cũng như những người đam mê sẽ thích cuốn sách tuyệt vời này của James Hoffmann.

Từ tổng quan về các khu vực trồng cà phê sôi động nhất trên thế giới, đến các hướng dẫn pha từng bước, nội dung mang tính giáo dục, kích thích tư duy và đáng kể. "Tôi đã giới thiệu cuốn sách này cho độc giả tạp chí Barista rất nhiều lần."-Sarah Allen, biên tập viên của Barista Magazine.

Nó thể hiện bản chất của hạt cà phê: nơi cà phê được trồng, người nông dân, văn hóa cà phê. Và cách tiêu thụ: sơ chế, cách chấm điểm, người tiêu thụ và văn hóa cà phê hiện đại.

Các giống cà phê được trồng trên hơn 70 quốc gia nhưng chủ yếu là ở khu vực châu Mỹ Latin, Đông Nam Á và châu Phi.

Ở một số quốc gia như Cộng Hòa Trung Phi,Colombia, Ethiopia và Honduras , cà phê là mặt hàng xuất khẩu số 1 và chiếm tỉ trọng cao trong nền kinh tế.

• Lịch sử tổng quan và theo từng vùng miền của cà phê.
• Vai trò của chủ nghĩa Thực dân trong việc đem trồng cà phê ở các nước thuộc địa.
• Bản đồ các vùng trồng cà phê cà bản đồ chi tiết.
• Biểu đồ thể hiện sự khác biệt của các vùng trồng cà phê trong một quốc gia.
• Các quy định đầu vào.
• Tầm ảnh hưởng của cà phê và thương mại công bằng, thuần chủng và hiện tượng bóng râm.
• Những bức ảnh màu tuyệt đẹp chụp tại nương rẫy.