Sách CÀ INSIDER No.1 Sensory - Touching coffee through all senses - Tác giả Julie Dang

Sensory (Cảm quan) là bài học vỡ lòng mà bất cứ ai yêu cà phê, muốn thưởng thức cà phê thật trọn vẹn hay làm việc trong ngành cà phê đều cần phải hiểu. Cuốn sách “SENSORY - Chạm cà phê từ mọi giác quan” hệ thống đầy đủ những kiến thức về cảm quan, các phân tích khoa học về giác quan và cà phê, từ đó giúp bạn khai mở khả năng cảm nhận và đánh giá màu, mùi, vị, âm thanh và kết cấu của cà phê.

Nội dung sách CÀ INSIDER No.1 Sensory - Touching coffee through all senses

Là một barista trainer chuyên nghiệp và thành viên của Hiệp hội Cà phê Đặc Sản Thế giới (SCA), tác giả Julie Đặng vô cùng tâm huyết với sứ mệnh chia sẻ kỹ năng cảm quan thật rộng rãi tới cộng đồng. Cuốn sách CÀ INSIDER NO.1 SENSORY - CHẠM CÀ PHÊ TỪ MỌI GIÁC QUAN là ấn phẩm đầu tiên hệ thống kiến thức về cảm quan tại Việt Nam. Trong cuốn sách này, bạn sẽ tìm thấy những phân tích khoa học về các giác quan và cà phê, đồng thời được truyền cảm hứng bởi tình yêu với cà phê và trải nghiệm nghề nghiệp của tác giả thông qua 5 phần:
1. Giá trị của những cảm quan: Vai trò của cảành nâng cao năng lực cảm quan với các bài tập được thiết kế có tính ứng dụng cao cho độc giả Việt.
2. Khơi mở cảm quan bằng những giác quan: Khám phá cách 5 giác quan của con người cảm nhận cà phê một cách bản năng, từ đó phát triển các giác quan để chủ động nhận thức sâu sắc hơn về màu sắc, mùi, hương vị, âm thanh và kết cấu của cà phê.
3. Nguồn năng lượng từ những tách cà phê: Tìm hiểu về Aroma (mùi hương), Taste (vị) và Body (thể chất) của cà phê
4. Nâng cao năng lực cảm nhận hương vị: Thực hệt tiết lộ thói quen, tính cách, phong cách sống của một người thông qua loại cà phê ưa thích.
5. Đọc vị một người qua ly cà phê: Chương đặc biệt quan trong việc phát triển kỹ năng cá nhân và ngành cà phê Việt.

• Sách CÀ INSIDER No.1 Sensory - Touching coffee through all senses
• Tác giả: Julie Đặng
• Kích Thước Bao Bì: 23 x 16 x 1 cm
• Số trang: 216
• Hình thức: Bìa Mềm