Cân Acaia Lunar Là Gì? Thông Số, Cách Dùng Và So Sánh Acaia Pearl
Acaia Lunar là cân điện tử nhỏ gọn của Acaia, làm riêng cho pha espresso. Mặt cân 10,5 x 10,5 cm vừa khay nhỏ giọt của máy pha. Cân đọc tới 0,1 g, cân tối đa 2.000 g, và có bộ hẹn giờ tự chạy khi cà phê bắt đầu chảy. Nếu bạn pha chủ yếu espresso, Lunar là lựa chọn hợp lý. Nếu bạn pha pour over nhiều hơn, cân Acaia Pearl có mặt cân rộng hơn.
- Lunar đọc tới 0,1 g, không phải 0,01 g. Mức 0,1 g là đủ cho một shot espresso 18 g bột.
- Mặt cân 10,5 x 10,5 cm, dày 1,5 cm: đặt lọt khay nhỏ giọt, dưới tách espresso.
- Hẹn giờ tự chạy khi có giọt đầu tiên và tự dừng khi dòng chảy ngừng.
- Pin sạc qua cổng USB-C, dùng khoảng 30-40 giờ, kết nối Bluetooth 5.0.
- Pha pour over hoặc cần cân bình lớn: chọn Pearl hoặc Pearl Model S.
Cân Acaia Lunar là gì?
Acaia là thương hiệu cân cà phê thông minh, quen thuộc ở quầy bar specialty. Lunar là mẫu cân dành cho espresso của hãng. Thân cân làm bằng nhôm phủ anodized, mặt trên là acrylic, nên lau sạch nhanh sau mỗi shot.
Bản đang bán là Lunar 2021, mã AL008. Bản này dùng cổng sạc USB-C và Bluetooth 5.0. Màn hình LED 8 chữ số hiện cả khối lượng và thời gian cùng lúc.
Vì sao pha espresso cần cân?
Một shot espresso được đo bằng hai con số: khối lượng bột vào và khối lượng nước cà phê ra. Ví dụ, 18 g bột cho ra 36 g espresso là tỉ lệ 1:2. Nếu chỉ nhìn bằng mắt, mỗi shot sẽ lệch vài gram, và vị cũng lệch theo.
Cân dưới tách cho bạn biết lúc nào nên dừng. Thời gian chiết cho bạn biết cỡ xay đã đúng chưa. Khi cả hai con số ổn định, bạn chỉ cần đổi một yếu tố mỗi lần để chỉnh vị.
Tính năng chính của Acaia Lunar
- Phản hồi nhanh: theo hãng, cân cập nhật số trong khoảng 20 ms. Con số chạy kịp dòng espresso.
- Chỉ báo tốc độ dòng chảy: cho thấy cà phê đang chảy nhanh hay chậm, tính bằng gram mỗi giây.
- Các chế độ pha: chế độ tự hẹn giờ bắt đầu khi có giọt đầu tiên và dừng khi dòng chảy ngừng.
- Tare Save: lưu khối lượng tách hoặc giỏ lọc, để không phải trừ bì lại mỗi lần.
- Tiết kiệm pin: màn hình tự tắt sau 30, 60 hoặc 90 giây không dùng.
Thông số kỹ thuật Acaia Lunar
| Kích thước | 10,5 x 10,5 x 1,5 cm |
| Khoảng cân | 0,1 g đến 2.000 g (hiển thị tới 2.060 g) |
| Độ đọc và độ lặp lại | 0,1 g |
| Đơn vị | g / oz |
| Pin | Lithium-ion 3,7 V 1.100 mAh, khoảng 30-40 giờ |
| Sạc | USB-C, 5 V / 500 mA |
| Kết nối | Bluetooth 5.0 |
| Màn hình | LED 8 chữ số |
| Chất liệu | Nhôm anodized, acrylic |
Cách dùng Acaia Lunar khi pha espresso
- Đặt tách lên cân, bấm trừ bì để cân về 0.
- Cân bột vào giỏ lọc, ví dụ 18 g. Phân phối và nén bột như thường lệ.
- Đặt cân và tách lên khay nhỏ giọt, chọn chế độ tự hẹn giờ.
- Bắt đầu chiết. Cân tự chạy giờ khi có giọt đầu tiên.
- Dừng máy khi cân đạt khối lượng bạn muốn, ví dụ 36 g. Ghi lại thời gian chiết.
Shot ra quá nhanh thì xay mịn hơn. Shot ra quá chậm thì xay thô hơn. Bột phân phối đều cũng giúp thời gian ổn định hơn: xem thêm cách dùng dụng cụ phân phối OCD.
Acaia Lunar hay Acaia Pearl: nên chọn cân Acaia nào?
| Mẫu cân | Khoảng cân | Hợp nhất với |
|---|---|---|
| Acaia Lunar | 0,1 g / 2.000 g | Espresso, khay nhỏ giọt hẹp |
| Acaia Pearl | 0,1 g / 2.000 g | Pour over, V60, Chemex |
| Acaia Pearl Model S | 0,1 g / 3.000 g | Pour over, bình lớn, pha nhiều |
| Acaia Orion Nano | 0,1 g / 500 g | Định lượng hạt tự động trước khi xay |
Chọn Lunar khi cân phải nằm dưới tách espresso. Chọn Pearl khi bạn pha bằng phễu và ấm rót, vì mặt cân rộng hơn và giữ bình chắc hơn. Pearl Model S cân được tới 3 kg, hợp với quầy pha nhiều.
Ưu và nhược điểm của Acaia Lunar
Ưu điểm
- Nhỏ, mỏng, đặt lọt khay nhỏ giọt của hầu hết máy pha gia đình.
- Hẹn giờ tự chạy và tự dừng, không cần bấm tay khi đang pha.
- Vỏ nhôm bền, lau sạch nhanh.
- Pin sạc USB-C, dùng nhiều ngày giữa hai lần sạc.
Nhược điểm
- Mặt cân nhỏ, không giữ chắc bình pour over lớn.
- Giá cao hơn cân điện tử phổ thông.
- Độ đọc 0,1 g: đủ cho pha cà phê, không dùng thay cân phòng thí nghiệm.
Mua cân Acaia chính hãng tại Sieuthicafe
Các mẫu dưới đây đang có hàng. Giá trên thẻ sản phẩm là giá hiện hành.
Phụ kiện cho quầy espresso và định lượng hạt:
Xem tất cả sản phẩm trong danh mục cân Acaia.
Câu hỏi thường gặp
Cân Acaia Lunar có chính xác tới miligram không?
Không. Lunar đọc tới 0,1 g, tức 100 mg. Mức này đủ để lặp lại một công thức espresso.
Acaia Lunar có dùng được cho pour over không?
Dùng được với phễu nhỏ. Với bình Chemex hoặc ấm lớn, Pearl có mặt cân rộng hơn và dễ đọc hơn.
Lunar sạc bằng gì?
Lunar 2021 sạc qua cổng USB-C. Một lần sạc dùng khoảng 30-40 giờ.
Có cần kết nối điện thoại không?
Không bắt buộc. Cân dùng độc lập được. Bluetooth chỉ cần khi bạn muốn ghi lại shot trên ứng dụng.
