menu Logo

Blog


( Phần 2) PHƯƠNG PHÁP PHA FRENCH PRESS CHUẨN PHONG CÁCH BARISTA BLAGU

Duy Anh
28/12/2020 04:30:15
" Bạn sẽ trở thành người nhạc sĩ khi pha cà phê bởi chính bạn đang viết nên giai điệu nốt vị cà phê - Barista Blagu"
 
Cà phê được "ngâm" hoàn toàn trong nước nóng. để tất cả những hương vị cà phê được thoải mái bung tỏa hương vị là một  cách pha cà phê được ưa chuộng ở Châu Âu và Mỹ. Cách pha này mang tên French press.
Chỉ với việc cho cà phê vào ngâm trong một khoảng thời gian ngắn và nén cà phê xuống. Một cách pha cực kì đơn giản để giúp bạn có một ly cà phê với hương vị phong phú.

Barista Blgu hướng dẫn bạn pha cà phê bằng bình pha French press chuẩn như người Pháp.
Dụng cụ pha cần thiết:
  • Bình pha French press
  • Ấm rót nước
  • Cân
  • Cà phê bạn yêu thích


Các bước thược hiện pha bình French press theo tỉ lệ 1: 12 của Barista Blagu:
Bước 1: Cân và xay cà phê
Cân khoảng 20gram cà phê và xay thô - mức Coarse. Bạn có thể sử dụng cà phê xay sẵn ở mức này.
cân khoảng 20 gram cà phê hạt
Đặt trước


Đặt trước
Bộ tách Cappuccino 250ml - Trắng
165.000 ₫


Xay cà phê ở mức coarse
Bước 2: Tráng bình pha cà phê French Press
Tráng bình French press bằng nước nóng để làm sạch và giúp bình giữ một ít nhiệt khi pha cà phê sẽ ngon hơn.
Tráng bình và bộ lọc của bình French press
Khuyến mãi
Khay nhựa chứa hạt cà phê Coffee Cupping Sample Tray - Black
27.200 ₫
32.000 ₫

Đặt trước

Bước 3: Chuẩn bị nước pha cà phê
Nước để pha cà phê bằng bình French press khoảng từ 92 -95 độ C. Nhiệt độ này hoàn hảo để chiết xuất hết các hợp chất trong cà phê.
Với khoảng 20gr cà phê bạn cần khoảng 240ml nước .
khoảng 20gr cà phê bạn cần khoảng 240ml nước .
Bước 4: Cho cà phê vào bình French press
Lấy phần nén cà phê ra khỏi bình French press trước khi cho cà phê vào.
Sau khi cho cà phê vào bình French press, bạn nên vỗ vào thành bình để lớp bột cà phê được bằng phẳng hơn.
vỗ vào thành bình để lớp bột cà phê được bằng phẳng hơn.
Bước 5: Bắt đầu pha cà phê
Lần rót nước đầu tiên, bạn rót nước đều khắp mặt cà phê và chờ cà phê nở trong khoảng 45 giây. Sau đó tiếp tục rót cho đến khi hết nước.
Dùng cây khuấy nhẹ để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau.
Lắp bộ nén cà phê vào bình French press và ủ cà phê trong khoảng 1 phút.
Trong khoảng thời gian này cà phê được ngâm hoàn toàn trong nước tạo nên hương vị phức tạp.
Thời gian pha của một bình French press cho ra hương vị ngon nhất là từ 2 phút 30 giây đến 3 phút.
Bắt đầu rót nước đều khắp mặt cà phê
Chờ khoảng 45 giây để cà phê nở cho lần rót đầu tiên
Tiếp tục rót đến khi hết 240ml nước
Khuấy nhẹ cà phê - đậy bộ lọc bình vào- ủ 1 phút
Bước 6: Nén cà phê
Bắt đầu nhấn từ từ bộ lọc bình French press  xuống cho đến khi cà phê được ép chặt xuống dưới đáy bình.
Nén bộ lọc xuống từ từ
Bước 7: Thưởng thức cà phê
Rót cà phê vào ly va bắt đầu trải nghiệm hương vị cà phê trọn vẹn pha từ bình French press.
Thưởng thức cà phê pha từ bình French press
 
Bài viết liên quan
Máy Xay Cà Phê Akirakoki Grinder Super M-520A - Ưu Đãi Giảm 10%
technician 22/11/2024 01:40:01
Giảm Đến 15% - Cối Xay Cà Phê Comandante Grinder C40 MK4 Nitro Blade
technician 13/11/2024 04:45:12
Săn Ngay Bình Lắc Shaker Inox 304 - Ưu Đãi Sốc Giảm Đến 10%
technician 04/11/2024 04:47:26
Khám Phá Bộ Sàng Lọc Kruve Sifter - Ưu Đãi Giảm Ngay 10%
technician 28/10/2024 05:36:47
Muỗng Nếm Thử Cà Phê Chuyên Nghiệp Akirakoki SCS-304 Cupping Spoon - Ưu Đãi Giảm 25%
technician 26/10/2024 10:31:50
Máy Xay Cà Phê Akirakoki Grinder Super M520A - Ưu Đãi Sốc Giảm 10%
technician 25/10/2024 09:44:29
Săn Ngay Cối Xay Cà Phê Bằng Tay Kinu - Ưu Đãi Lên Đến 10%
technician 24/10/2024 10:04:38
Giảm Giá Lên Đến 15% Cho Comandante C40 MK4 - Cơ Hội Vàng Để Sở Hữu!
technician 18/10/2024 09:14:46
Acaia Lunar - Cân Điện Tử Chính Xác Từng Miligram
technician 08/10/2024 01:57:35
Hướng Dẫn Sử Dụng Ấm Pha Cà Phê Bialetti: Bí Quyết Để Có Tách Cà Phê Ngon
technician 05/10/2024 04:27:45
Rang Cà Ngon, Phải Có Máy Xịn: Khám Phá Máy Rang Cà Phê Gene CBR-101
technician 02/10/2024 05:46:51
Ông Hoàng Pha Cà Phê Espresso: ROK Presso Smartshot Đã Có Mặt Tại Sieuthicafe.vn
technician 10/09/2024 01:56:16
THĂNG HOA VỊ GIÁC: Giảm 20% Khi Mua Combo 3 Premium Specialty Coffee!
technician 05/09/2024 05:59:03
Giấy lọc Cafec Abaca - Bộ giấy lọc thân thiện với môi trường
technician 22/08/2024 05:38:58
Cối xay cà phê Kinu M47 - cối xay hàng đầu của Đức
technician 16/08/2024 05:47:37
Cân điện tử Acaia Pearl - Sự lựa chọn hoàn hảo cho pha chế
technician 26/07/2024 04:56:08
Thưởng thức cốc cà phê thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với Gene Café CBR-101
technician 22/07/2024 06:19:25
Khởi đầu ngày mới với Ấm Moka Pot Pedrini Steel Moka 
technician 21/07/2024 01:00:28
Trải nghiệm hương vị cà phê đậm đà với Ấm Moka Pot Pedrini Aroma
technician 20/07/2024 03:03:49
Ấm pha cà phê MyMoka Induction - thiết kế hiện đại độ bền tối ưu
technician 19/07/2024 03:25:53
SieuThiCafe Logo SieuThiCafe Slogan

© 2014-2024. Toàn bộ bản quyền thuộc về BLAGU VIỆT NAM - Sieuthicafe.vn