Cà Phê Hạt Nhân Xanh Peru Geisha - 1KG
Giá:
1.450.000 ₫
Giá chưa bao gồm VAT · phí vận chuyển tính riêng
Còn hàng
🚚 Giao hàng toàn quốc
🛡️ Sản phẩm chính hãng
🏬 Có sẵn tại showroom
| Mã SP | NMGBPS |
|---|---|
| Vùng trồng địa lý / Location | South - American |
| Thể trạng / Condition | Hạt nhân sống |
| Phân loại hạt / Type | Single Origin |
| Chế biến / Process | Washed |
Cà phê hạt nhân xanh Peru Geisha 1 kg là hạt cà phê sống (chưa rang), giống Geisha, trồng ở San Ignacio, vùng Cajamarca, phía bắc Peru. Hạt được sơ chế ướt. Bạn cần rang hạt trước khi xay và pha.
Tóm tắt nhanh
- Hạt nhân xanh (chưa rang), giống Geisha, túi 1 kg.
- Vùng trồng: San Ignacio, Cajamarca, Peru; độ cao 1.750–2.000 m.
- Sơ chế ướt (washed). Nốt hương khi cupping: hoa nhài, hương hoa, mơ.
- Dành cho người rang cà phê tại nhà hoặc xưởng rang nhỏ. Mã SP: NMGBPS.
Vùng trồng San Ignacio, Cajamarca
Peru có dãy Andes chạy dọc bờ biển Thái Bình Dương và rừng Amazon ở phía đông. Địa hình này tạo ra nhiều vi khí hậu khác nhau. Vùng núi cao hợp với cây cà phê arabica.
San Ignacio là một thị trấn cũ ở phía bắc Cajamarca. Nơi đây được gọi là "vùng đất của cà phê, mật ong và rừng tự nhiên". Cây cà phê ở đây mọc xen với rừng.
Bản đồ: Wikimedia Commons.
Theo nhà cung cấp, lô hạt này đến từ Finca El Morito. Đây là nông trại gia đình thành lập năm 1970 và nay do thế hệ thứ ba quản lý.
Thông tin hạt nhân xanh Peru Geisha
- Xuất xứ: Peru
- Vùng trồng: San Ignacio, Cajamarca
- Giống: Geisha (Gesha)
- Độ cao: 1.750 – 2.000 m so với mực nước biển
- Sơ chế: chế biến ướt (washed)
- Nốt hương khi cupping: hoa nhài, hương hoa, mơ
- Khối lượng: 1 kg
Cách dùng hạt nhân xanh
- Đo độ ẩm và mật độ hạt trước khi rang, ví dụ bằng máy đo CoffMeter M1.
- Rang bằng máy rang mẫu hoặc máy rang gia đình. Geisha thường được rang nhạt để giữ hương hoa.
- Để hạt nghỉ vài ngày sau khi rang, rồi mới xay và pha.
- Bảo quản hạt xanh nơi khô, mát, tránh nắng và mùi lạ.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm
- Giống Geisha được biết đến với hương hoa rõ. Xem thêm về giống này trên Wikipedia.
- Có rõ vùng trồng, độ cao và cách sơ chế, nên dễ lập hồ sơ rang.
- Túi 1 kg đủ cho vài mẻ rang thử.
Nhược điểm
- Phải có máy rang. Nếu bạn chỉ muốn pha ngay, hãy chọn cà phê đặc sản đã rang.
- Geisha dễ mất hương hoa nếu rang quá đậm. Người mới rang nên thử mẻ nhỏ trước.
Xem thêm các loại cà phê hạt xanh (chưa rang) khác.
