[Premium] Cà Phê Blagu Hạt Đã Rang Ethiopia Konga - Light Medium - 250g

Name: [Premium] Cà Phê Blagu Hạt Đã Rang Ethiopia Konga - Light Medium - 250g - Sieuthicafe.vn | Bring the best choice, Brew the best way
Brand: Blagu
SKU: BRBEYK-201
Price: 360000 VND
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Cupping Profile: Dried Blueberries, Caramel, Raisins, Blackberries, Jasmine
Điểm qua về hạt Ethiopia Konga
Vùng trồng: Konga, Gedeo
Độ cao: 1900-2300 masl
Giống: Heirloom
Phương pháp sơ chế: Washed
Body: Smooth
Mức rang: Light-Medium

SKU	BRBEYK-201
Mức độ rang / Roasting level	Nhẹ Vừa
Type Of Coffee	Whole Bean
Phân loại hạt / Type	Single Origin
Chế biến / Process	Washed
Vùng trồng địa lý / Location	Châu Phi / Africa

Giá: 360.000 ₫

Có hàng

Số lượng

[Premium] Cà Phê Blagu Hạt Đã Rang Ethiopia Konga

Chúng ta đều biết ơn Ethiopia vì nơi đây là cái nôi của cà phê, ở nơi đây đến thời điểm hiện tại vẫn có rất nhiều những cây cà phê mọc hoang dại với sự đa dạng về giống rất lớn. Chính điều này đã khiến cho cà phê có xuất xứ từ quốc gia nằm ở phía Đông của Châu Phi trở nên rất đặc biệt và cho ra những hạt cà phê có hình dáng và mùi thơm hết sức đặc biệt — dài và hơi cong, với hương hoa gợi nhớ đến hoa lài. Hạt cà phê của chúng tôi đến từ vùng Konga nơi chúng tôi tìm thấy những hạt cà phê đặc biệt thể hiện rõ nhất những phẩm chất này.

Theo chân cô gái của Blagu đến với những ngôi làng của Ethiopia mộc mạc, yên bình. Là nơi sản xuất ra những hạt cà phê tuyệt vời.

Konso village on the side of a mountain. Southern-central Ethiopia.
Konga cách thị trấn Yirgacheffe khoảng 4 km về phía nam. Konga được biết đến với hương vị cam quýt kết hợp cùng đào và mơ, và khi kết hợp với phương pháp sơ chế khô, chúng ta được kết quả là những hạt cà phê mang trong mình hương vị của quả anh đào khô, nam việt quất và vị chua nhẹ như nước chanh.

Các giống cà phê Heirloom ở Ethiopia được chọn từ khu rừng rậm và di dời về trồng trong các khu vườn, không những thế, những cư dân Ethiopia còn chọn lọc lại các giống cà phê hoang dã vốn đã mang trong mình sự phức tạp đáng kinh ngạc này một lần nữa.

Những người nông dân sẽ tự tay phân loại những quả cà phê chưa chín hoặc quá chín. Tiếp theo đó cà phê sẽ được xay bằng máy xay Agaarde và được để lên men ướt từ 24 đến 36 giờ. Sau khi được phân loại dựa trên tỷ trọng, cà phê đã lên men được rửa bằng nước sạch trước khi được phơi khô từ một đến hai tuần trên các giàn phơi vải. Người nông dân sẽ phủ nilon cho cà phê vào giữa trưa và tối. Sau khi sấy khô, cà phê được sàng lọc từ kích cỡ sàn 14 trở lên.

Cupping Profile: Dried Blueberries, Caramel, Raisins, Blackberries, Jasmine

Điểm qua về hạt Ethiopia Konga

Vùng trồng: Konga, Gedeo
Độ cao: 1900-2300 masl
Giống: Heirloom
Phương pháp sơ chế: Washed
Body: Smooth
Mức rang: Light-Medium

Phương pháp pha chế để khai thác trọn vẹn hương vị: Pour-over, Chemex

Sản phẩm tương tự

Khuyến mãi