Blog
Mới Nhất
Latest
Hạt Cà Phê
Caffein Và Sức Khỏe
Thị Trường
Học Viện Cà Phê
Pha Chế Cà Phê
Sự Kiện
Coffee Bean
Cafein And Health
Brew Coffee
Coffee Event
Market
Bản Tin Cà Phê
Coffee News
Những chiếc phễu lọc để pha cà phê theo phương pháp pour over luôn là đề tài mà rất nhiều người quan tâm đến.
Bởi sự đa dạng về chất liệu và các thiết kế trên thị trường hiện nay.
Lựa chọn V60, Clever Dripper, Bee House, kalita,... để có một ly cà phê pour over ngon đúng điệu
Để lựa chọn một chiếc phễu lọc cho việc hỗ trợ pha cà phê.
Bạn cần quan tâm đến những yếu tố sau để chọn cho mình một chiếc phễu lọc cà phê phù hợp:
- Xác định mục đích trong việc Pour Over :
Hay muốn trở thành một nghệ sĩ chuẩn chỉnh từng thao tác,
Hoặc tìm kiếm những dụng cụ vừa chiết xuất cà phê tốt vừa có tính nghệ thuật

2. Thiết kế phễu lọc cà phê:
Phễu lọc cà phê được thiết kế đặc trưng là hình nón
Bên dưới đáy sẽ được khoét lỗ để dòng nước có thể chảy xuống được
Phễu pha cà phê có thể chia làm 3 loại chính là:
# Phễu lọc cà phê hình nón
- Tiêu biểu của làn sóng pha cà phê thủ công, với thiết kế hình nón đặc biệt với lỗ thoát.
- Ở mỗi bộ lọc sẽ có những đặc điểm khác nhau như lỗ thoát, rãnh sườn xoắn
- Tạo nên hương vị cà phê sau khi pha rất khác biệt

# Phễu lọc đáy phẳng
- Khi làn sóng cà phê ngày càng được yêu mến, những chiếc phễu lọc cà phê cũng được cải tiến.
- Với đáy được làm phẳng và
- Những đường rãnh sườn được tạo bởi những đường sóng gọi là " wave zone" hoặc là các đường vát thẳng các cạnh phễu

# Phễu lọc cà phê tự động (Steep-and-release brewers)
- Bạn có thể " đóng" và "mở" phễu để có thể cho cà phê được giữ lại hoặc chảy ra khi bạn mong muốn
3. Chất liệu phễu lọc:
- Có rất nhiều chất liệu để làm phễu lọc cà phê từ nhựa, thủy tinh, sứ, thép.
- Khi pha cà phê với nước nóng khả năng hấp thụ nhiệt tốt sẽ là một lợi thế vô cùng lớn.
- Vì vậy, chất liệu của phễu cũng làm hương vị cà phê khi pha có sự khác biệt, sắp xếp về chất liệu tốt : Đồng--->Kim Loại---> Sứ---> Thủy tinh---> Nhựa
Những bộ lọc cà phê được yêu thích trong cộng đồng yêu cà phê:
-
Phễu lọc cà phê Hario V60

- Nhà Hario nổi tiếng trê toàn thế giới bởi những dụng cụ pha cà phê chất lượng.
V60 là viết tắt của vector với góc 60 độ, được phát minh bởi nhà Hario khi ứng dụng biểu đồtoán học parabol (hàm số y= x2 ) vào thiết kế.

V60 là dụng cụ pha cà phê Pour Over mang tính biểu tượng nhất hiện nay
- Đáy có một lỗ thoát nước, giúp bạn có thể điều chỉnh được hương vị cà phê bằng cách thay đổi tốc độ rót.
- Bên trong được tạo các đường xoáy ốc chạy dọc xuống tận đáy phễu.

Ngoài ra các đường xoắn ốc cũng giúp giấy lọc và thành phễu không dính vào nhau
Tạo ra dòng chảy thông thoáng giúp cà phê ủ được tốt nhất.
Không khí lưu thông cũng giúp dòng chảy của nước không bị tắc
- Hario có cả nhiều chất liệu nhựa, thủy tinh và sứ cho bạn có thể lựa chọn
- Sử dụng giấy lọc V60 hoặc các loại giấ lọc tương tự cho phễu
Phễu lọc cà phê Hario dành cho :
Bạn muốn kiểm soát hoàn toàn các yếu tố trong quá trình pha Pour Over thì bộ lọc này sẽ rất phù hợp cho bạn. Nhờ khả năng "biến hóa" hương vị tùy vào khả năng điều chỉnh tốc độ rót nước2. Phễu lọc cà phê Kalita
Kalita hình nón cụt có đáy phẳng cùng với 3 lỗ lọc thoát (thay vì 1 như V60).Hai dòng chính của kalita là:
- kalita bee house : Được làm bằng sứ, với các đường rãnh thẳng phân bố đều các mặt phễu cùng thiết kế 3 lỗ đặc trưng. Giúp bạn kiểm soát gần như tối đa dòng chảy

- Kalita wave: Được làm từ thép không gỉ. Thành phễu được tạo nhiều gợn sóng gọi là “Wave Zone” có tác dụng tạo động lực để dòng chảy lưu thông dễ dàng. Phễu lọc Kailta đi cùng giấy lọc gợn sóng kailta.

Thiết đáy được cấp bằng sáng chế. Giúp không khí giữa giấy lọc và thành phễu có thể lưu thông dễ dàng làm tăng sự ổn định về nhiệt độ cũng như chiết xuất
Thiết kế đáy phẳng với 3 lỗ thoát của Kalita Wave có tác dụng giúp cà phê và nước được ngâm ủ lâu hơn trên phễu. Bản chất sẽ giúp cà phê sẽ có chiết xuất đậm hơn so với V60.
Phễu lọc cà phê kalita dành cho:
Phễu lọc Kalita sẽ rất phù hợp cho những bạn mới bắt đầu, vì nhờ khả năng gần như tự động kiểm soát lưu lượng nước đầu ra. Do đó việc pha cà phê với phễu lọc Kalita trở lên đơn giản hơnKalita tự cân bằng khả năng trích xuất dù bạn xay cà phê hơi mịn hay chưa chuẩn về kĩ thuật rót pour over

3. Phễu lọc cà phê Mr. clever
Mr.Clever là một trong những phễu lọc cà phê tự động.Đây còn được gọi là phễu lọc thông minh có chức năng khóa dòng chảy cà phê
Bạn chỉ cần đổ cà phê vào, rót nước nóng và đậy nắp và chờ khoảng vài phút.

Có một tấm khóa nhỏ dưới đáy phễu và chỉ mở ra khi phễu được đặt chèn lên miệng cốc cho phép cà phê chảy xuống. Vì vậy, điều bạn quan tâm khi sử dụng Clever không phải là tốc độ hay áp lực rót lên bột cà phê mà là thời gian ngâm ủ và cỡ xay cà phê.
Với thiết kế kết hợp giữa 2 phương pháp là ngâm ủ và lọc giấy.
Cho phép bạn trích xuất cà phê vô cùng dễ dàng – body dày, vị cân bằng là những gì chiếc phễu này đem lại.

Phễu lọc cà phê mr.clever dành cho :
Chiếc phễu lọc này dành cho những ai thích sự t tiện lợi và nhanh chóng
Những người bận rộn, những ai thích đi du lịch nhưng vẫn luôn muốn có một ly cà phê ngon và đậm đà
4. Phễu lọc lưới kim loại

Phễu lọc lưới kim loại còn gọi là phễu lọc tái sử dụng.
Thiết kế làm bằng kim loại nên lớp dầu cà phê đi qua nhiều hơn so với giấy lọc.
Do vậy ly cà phê của bạn sẽ có hương vị dày hơn hẳn cho với lọc giấy.

Phễu lọc lưới kim loại dành cho:
Bạn thích vị cà phê mạnh mẽ - đậm thì những chiếc phễu lọc lưới kim loại sẽ dành cho bạn.
Việc sử dụng phễu pha cần kiểm soát hương vị nên bạn cần lắm vững kĩ thuật pha Pour Over


Từ khoá (19):
phễu pha cà phê,
phễu lọc cà phê hình nón,
phễu,
phễu hario,
dripper,
phễu lọc cà phê kalita,
phễu lọc cà phê brewista,
phễu lọc cà phê tốt,
bộ lọc hình nón,
bộ lọc cà phê,
phễu lọc kim loại,
10 Best Drip Coffee Makers,
phễu lọc tự động,
Phễu pha cà phê V60,
drip coffee maker,
pour over coffee filter,
Coffee filter,
Pour Over Coffee Drip Brewing Guide,
clever dripper,
Bài viết liên quan

Cối Xay Cà Phê Cầm Tay PRESSOCO Guru Pro Stainless Steel - Ưu Đãi 15%
technician
21/02/2025 01:56:15

Giải Đáp Một Số Vấn Đề Khi Sử Dụng Máy Pha Cà Phê ROK Presso Smartshot
technician
19/02/2025 02:05:14

Hướng Dẫn Khắc Phục Lỗi Và Vệ Sinh Bình Nitro Cold Brew
technician
18/02/2025 11:56:45

Hướng Dẫn Sử Dụng Bình Tạo Bọt Khí Nitro Cold Brew
technician
17/02/2025 03:04:21

Bình Nitro Cold Brew Hiện Đại Và Phá Cách - Vũ Khí Pha Cà Phê Tuyệt Đỉnh.
technician
15/02/2025 02:49:44

Phụ Kiện Thay Thế Dành Cho Cối Xay Cà Phê Comandante
technician
14/02/2025 11:30:23

Pre-Oder Cối Xay Comandante C60 Baracuda Stone Washed
technician
12/02/2025 03:49:39

Lựa Chọn Giấy Lọc CAFEC Phù Hợp Với Mức Độ Rang Cà Phê Của Bạn!
technician
10/02/2025 06:07:22

Nhận Ngay Ưu Đãi Lên Đến 30% Khi Mua Ấm Moka Pot Pedrini Kaffettiera
technician
08/02/2025 02:46:35

Cách Khắc Phục Khi Máy Aiden Hiển Thị Thông Báo "Thêm Nước"!
technician
07/02/2025 02:15:05

Phần Mềm Hiện Tại Của Aiden Và Những Tính Năng Mới Được Cập Nhật
technician
07/02/2025 02:03:18

Lì xì Đầu Năm - Khai Xuân Đón Lộc Tại Sieuthicafe.vn
technician
06/02/2025 11:12:23

Cùng Pressoco Tạo Nên Khoảnh Khắc Đong Đầy
technician
23/01/2025 04:16:17

Máy Pha Cà Phê Thủ Công ROK - Ưu Đãi Tết Lên Đến 20%
technician
22/01/2025 05:19:44

Ấm pha cà phê Moka Pot - Trao Hương vị Tết cùng Pedrini
technician
21/01/2025 05:25:48

Đón Tết Rộn Ràng - Đậm Chất Cà Phê Đặc Sản Ưu Đãi Lên Đến 20%
technician
18/01/2025 06:08:50

Tết Sum Vầy - Gắn Kết Yêu Thương Cùng Fellow Với Ưu Đãi Lên Đến 15%
technician
17/01/2025 06:15:51

Hướng Dẫn Bảo Quản Hộp Cất Trữ Cà Phê Fellow Atmos Vacuum Canister
technician
14/01/2025 05:00:29

Ưu Đãi Ấm Rót Nước Điện Fellow Stagg EKG 0.9L - Stone Blue Tay Cầm Gỗ Walnut
technician
13/01/2025 05:04:50

Cân Kỹ Thuật Acaia Orion Nano - Pre - Order Ngay Hôm Nay
technician
09/01/2025 04:21:21