Một dụng cụ pha cà phê du lịch tốt phải gọn, bền, không cần điện và pha được bằng nước sôi từ một bếp nhỏ. Bài này chọn 5 cách pha hợp với dân phượt, cắm trại và đi công tác: bộ Cafflano Klassic trọn gói, ấm moka Pedrini, phễu nhựa V60 kèm cối xay tay, túi lọc drip bag và một bình giữ nhiệt. Tất cả đều đang có hàng tại Sieuthicafe.
- Muốn một món làm hết việc: Cafflano Klassic gộp cối xay, phễu lọc, ấm rót và ly trong một bình.
- Thích cà phê đậm, có bếp gas mini: ấm moka Pedrini Kaffettiera 1 hoặc 3 cup.
- Thích pour over, cần nhẹ nhất: phễu nhựa Kova V60 cùng cối xay tay Pressoco Rivo.
- Không muốn mang dụng cụ: xay sẵn, đóng vào túi lọc drip bag ở nhà, chỉ cần nước nóng.
- Bình giữ nhiệt như Fellow Carter Move giữ cà phê nóng cho cả chặng đường.
Chọn dụng cụ pha cà phê du lịch theo tiêu chí nào?
Ở nhà, bạn chọn dụng cụ theo vị cà phê. Khi đi du lịch, bạn chọn theo hành lý và nguồn nhiệt. Bốn câu hỏi dưới đây giúp loại bớt lựa chọn.
- Nhỏ gọn và nhẹ: dụng cụ phải nằm gọn trong balo, không có chi tiết dễ gãy khi bị đè.
- Bền: nhựa chịu lực, nhôm hoặc thép không gỉ chịu va đập tốt hơn thủy tinh và sứ.
- Nguồn nhiệt: phễu lọc và drip bag chỉ cần nước sôi. Ấm moka cần một bếp đặt trực tiếp bên dưới.
- Dễ vệ sinh: ở nơi ít nước, một dụng cụ tráng sạch trong vài giây đáng giá hơn một tính năng phụ.
1. Cafflano Klassic: pour over trọn bộ trong một bình
Cafflano Klassic là bộ pha cà phê nhỏ giọt "all in one" của Hàn Quốc. Trong một thân bình có bốn phần: cối xay tay lưỡi sứ, phễu lọc lưới thép không gỉ, ấm rót có vòi nhỏ và ly uống. Lưới lọc kim loại dùng lại được, nên bạn không phải mang giấy lọc.
Cách pha rất gọn. Bạn xay hạt ngay trên phễu, đổ nước sôi vào phần ấm rót, rồi rót chậm qua lớp bột. Cà phê chảy xuống ly bên dưới. Khi xong, các phần lồng vào nhau thành một khối, bỏ vừa ngăn bên của balo.
2. Ấm moka Pedrini Kaffettiera: cà phê đậm bên bếp lửa
Ấm moka pha cà phê bằng hơi nước. Nước ở ngăn dưới sôi, áp suất hơi khoảng 1,5 bar đẩy nước qua lớp bột lên ngăn trên (theo Wikipedia). Cà phê ra đậm, gần với espresso, hợp với người quen uống cà phê phin.
Pedrini là thương hiệu đồ gia dụng của Ý. Dòng Kaffettiera làm bằng nhôm, nhẹ và nóng nhanh. Bản 1 cup đủ cho một người, bản 3 cup cho nhóm hai, ba người. Ấm nhôm dùng trên bếp gas mini, bếp cồn hoặc bếp điện. Nếu chỗ ở chỉ có bếp từ, hãy chọn bản Pedrini MyMoka Induction.
Mẹo khi dùng ngoài trời: đặt ấm trên bếp có kiềng vững, để lửa nhỏ, nhấc ấm ra khi nghe tiếng sôi lục bục. Đọc thêm cách pha trong bài ấm moka pot là gì.
3. Phễu nhựa Kova V60 và cối xay tay Rivo: pour over nhẹ nhất
Nếu bạn thích vị sáng và sạch của cà phê pour over, phễu nhựa là lựa chọn nhẹ nhất. Phễu Pressoco Kova V60 size 02 có dạng nón 60 độ, pha từ 1 đến 4 ly. Thân nhựa trong nhẹ và không vỡ khi rơi.
Cà phê xay ngay trước khi pha giữ được nhiều hương hơn. Cối xay tay Pressoco Rivo lưỡi 5 cạnh không cần điện, xay đều cho pour over. Đi kèm, bạn chỉ cần một xấp giấy lọc V60 và một ấm nước sôi. Các bước pha có trong bài phương pháp pha pour over.
4. Túi lọc drip bag: pha không cần dụng cụ
Drip bag là túi lọc giấy có hai tai móc vào miệng ly. Bạn xay cà phê ở nhà, cho khoảng 10-12 g bột vào mỗi túi, gấp miệng lại. Khi đến nơi, chỉ cần mở túi, móc lên ly và rót nước nóng từ từ. Không có gì phải rửa, chỉ một túi giấy bỏ đi.
Cà phê đã xay mất hương nhanh hơn hạt nguyên. Vì vậy drip bag hợp nhất với chuyến đi ngắn vài ngày. Hãy đóng túi vào hộp kín hoặc túi zip, tránh nắng.
5. Bình giữ nhiệt Fellow Carter Move: giữ nóng suốt đường đi
Bình giữ nhiệt không pha cà phê, nhưng nó quyết định ly cà phê còn ngon sau một giờ đi đường. Fellow Carter Move có thân thép không gỉ hai lớp chân không và lớp phủ gốm bên trong, nên cà phê không ám mùi kim loại. Nắp có miếng chắn chống tràn khi xe xóc. Bản 355 ml vừa một ly pour over hoặc hai shot moka.
So sánh nhanh 5 cách pha cà phê du lịch
| Lựa chọn | Vị cà phê | Cần gì thêm | Hợp với |
|---|---|---|---|
| Cafflano Klassic | Pour over, nhẹ, thơm | Hạt cà phê, nước sôi | Một người, chuyến đi dài ngày |
| Ấm moka Pedrini | Đậm, gần espresso | Bếp gas mini hoặc bếp cồn | Cắm trại, nhóm nhỏ |
| Kova V60 + Rivo | Pour over, sáng, sạch | Giấy lọc, nước sôi | Người thích tự chỉnh công thức |
| Drip bag | Nhẹ, dễ uống | Chỉ nước nóng | Chuyến đi ngắn, đi công tác |
| Fellow Carter Move | Giữ nguyên vị đã pha | Cà phê pha sẵn | Đi đường dài, leo núi |
Ưu và nhược điểm của từng lựa chọn
Cafflano Klassic
Ưu điểm: một món thay cả bộ, không cần giấy lọc, xay hạt tươi tại chỗ. Nhược điểm: to hơn phễu nhựa, mỗi lần pha khoảng một ly.
Ấm moka Pedrini Kaffettiera
Ưu điểm: cà phê đậm, ấm nhôm bền, pha được cho cả nhóm. Nhược điểm: cần bếp, ấm nhôm không dùng trên bếp từ, phải để nguội mới tháo ra rửa.
Phễu Kova V60 và cối Rivo
Ưu điểm: nhẹ nhất, vị cà phê ngon nhất khi pha đúng cách. Nhược điểm: phải mang thêm giấy lọc, rót nước cần chút kỹ thuật.
Túi lọc drip bag
Ưu điểm: không có dụng cụ để mang hay rửa. Nhược điểm: bột xay sẵn giảm hương sau vài ngày, tạo rác giấy.
Mẹo pha cà phê ngon khi đi phượt
- Mang hạt nguyên trong túi có van một chiều, xay ngay trước khi pha.
- Ở vùng núi cao, nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100 °C. Hãy xay mịn hơn một chút hoặc ngâm bột lâu hơn.
- Cân trước bột cà phê ở nhà và chia vào từng túi nhỏ, mỗi túi một lần pha.
- Mang theo một túi đựng bã cà phê. Bã đã nguội có thể bỏ vào thùng rác hữu cơ, không đổ ra suối.
Mua dụng cụ pha cà phê du lịch tại Sieuthicafe
Các sản phẩm dưới đây đang có hàng. Giá trên thẻ sản phẩm là giá hiện hành.
Câu hỏi thường gặp
Dụng cụ pha cà phê du lịch nào nhẹ nhất?
Túi lọc drip bag nhẹ nhất vì gần như không có dụng cụ. Nếu muốn tự pha bằng hạt tươi, phễu nhựa V60 là món nhẹ nhất cần mang.
Có pha được espresso khi đi du lịch không?
Ấm moka cho cà phê đậm gần với espresso, nhưng áp suất thấp hơn máy espresso nhiều. Với đa số chuyến đi, ấm moka là cách gần espresso nhất mà vẫn gọn.
AeroPress Go có dùng được khi đi phượt không?
Có. AeroPress Go là dụng cụ du lịch nổi tiếng, nhưng hiện đang hết hàng tại Sieuthicafe. Xem thông tin ở trang AeroPress chính hãng.
Không có bếp thì pha cà phê bằng gì?
Chỉ cần nước nóng, ví dụ từ bình đun của khách sạn: dùng drip bag, Cafflano Klassic hoặc phễu V60. Ấm moka thì cần bếp đặt trực tiếp bên dưới.
