Mặc dù nằm trong quê hương của cà phê Ethiopia nhưng thế giới lại biết đến Sidamo chỉ từ vài chục năm đây. Vùng Sidamo được hình thành năm 1942 sau khi Ethiopia giành độc lập từ Ý. Cái tên Sidamo cũng được lấy từ tên của nhóm thổ dân Sidama tại đó. Bởi vậy, ngoài cái tên Sidamo, thì Sidama là một cái tên khác để chỉ khu vực này.
Sidamo là một trong 3 vùng trồng mà chính phủ Ethiopia đã đăng ký thương hiệu vào năm 2004 để quảng cáo cho loại cà phê chủ lực của. Nhờ vào hương vị đa dạng, đã giúp cây cà phê vùng Ethiopia Sidamo được thế giới chú ý đến. Là một trong những vùng sản xuất cà phê lớn, Sidamo cung cấp hơn 40% lượng cà phê nhân xanh cho thị trường cà phê Ethiopia. Sidamo đã chứng tỏ mình là một trong những vùng đất đứng đầu về sản xuất cà phê chất lượng cao.
Hồ sơ hạt cà phê Ethiopia Sidamo :
Hồ sơ về hạt rang
- Phân loại: Cà phê bản địa.
- Phân khúc: Cà phê cao cấp.
- Xuất xứ: vùng Ethiopia- châu Phi
- Vùng trồng: Sidamo
- Giống: Heirloom, mang hương vị độc đáo và phong phú.
- Độ cao: 1.500-2.200 masl.
- Sơ chế: Hạt cà phê được xử lý theo phương pháp sơ chế tự nhiên.
- Mức rang: Rang vừa nhẹ
- Thời gian thu hoạch: tháng 10 - tháng 12.
- Cupping Notes: Bergamot, Earl Grey, dried Mangosteen, Cacao Nibs
| Trọng lượng |
250g |
500g |
1kg |
| Kích thước (cm) (cao x rộng x sâu) |
19x12x7,6 |
26,5x13x8,4 |
33,5x13x10,4 |
| Quy cách đóng gói |
Túi Zip Có van một chiều cho cà phê |
Túi Zip Có van một chiều cho cà phê |
Túi Zip Có van một chiều cho cà phê |
| Cà phê (Trọng lượng hạt) |
250g |
500g |
1Kg |
| Tổng trọng lượng |
267g |
523g |
1,032g |
| Rang mộc với máy rang công nghệ Bühler nhập khẩu từ Đức
Quốc gia rang: Việt Nam |
Đặc điểm nội bật
- Hạt cà phê được tuyển chọn từ cà phê xanh chất lượng cao bởi chuyên gia.
- Sử dụng công nghệ máy rang Bühler từ Đức
- Hạt cà phê được rang tỉ mỉ bởi các nghệ nhân để đảm bảo hương vị luôn tươi ngon và chất lượng.
- Sản phẩm cà phê được các chuyên gia Q Grader thử nếm và đánh giá chất lượng.
- Hạt cà phê rang luôn được bảo quản tươi mới trong 45 ngày.
Bảo quản
