CÀ PHÊ NHÂN XANH INDONESIA LINTONG NAULI – 1KG

Cupping profile: Cà phê có thể chất mịn màng, dày dặn, ngọt ngào xen lẫn với hương hoa, trái cây và vị cay nhẹ nhàng tạo nên tách cà phê cân bằng

Giao hàng trong 24-36 giờ làm việc

420,000 

còn 20 hàng

- +

Mô tả

INDONESIA LINTONG NAULI

Vùng Aek Nauli, một khu vực sản xuất cà phê ở quận Lintong thuộc phía Bắc Sumatra, Indonesia. Cà phê và giấy da có nguồn chính của một nhóm khoảng 500 nông dân, những người trồng khoảng 500 ha Arabica. Những quả cà phê được trồng ở các đồi núi và có độ cao lớn, với đất đai phong phú và lượng mưa lớn, cho ra những quả cà phê với chất lượng tuyệt hảo. 

Sau khi những quả cà phê chín được thu hái cẩn trọng bằng tay, những hộ dân sẽ mang đi chế biến theo kiểu vỏ ướt (giling basah). Giling basah- là ngôn ngữ địa phương của vùng Sumatra, người ta còn gọi phương phát chế biến này là wet- hulled. Đây là phương pháp chế biến cà phê truyền thống của Indonesia, đặc biệt là các đảo Sumatra và Sulawesi. vỏ ướt (loại bỏ vỏ ngay lập tức), sau đó làm khô dưới ánh nắng trong vòng vài giờ để chúng đạt độ ẩm khoảng 40-50%. Tại thời điểm này, cà phê được bán đến các nhà máy chế biến địa phương và tiếp tục được làm khô độ ẩm thêm 25-25% trước khi bỏ vỏ trấu và sấy khô thêm.

 

Kỹ thuật chế biến này cho ra hạt cà phê nhân với màu xanh đậm ít vỏ lụa. Hương vị của chúng thường có thể được coi là mịn màng, với một cơ thể ngọt ngào được cân bằng và mãnh liệt xen lẫn với các hương vị phong phú khi cà phê được trồng ở vùng đất Nauli xinh đẹp.

 

  INDONESIA- SUMATRA
LINTONG NAULI 
  FRUITY . SPICY . HERBAL. SPARKLING ACIDITY
 
  CUP CHARACERISTICS
  Fruity, berry, creamy, floral, spicy,herbal, citrus,
  orange, sparkling acidity
 
  REGION   Lintong, AEK Nauli, Sumatra, Indonesia
  PROCESSING   GILING BASAH
  CULTIVAR   LASUNA, ATENG
  ALTITUDE   1100- 1300 MASL
  SCORE SCAA   87.6
  WEIGHT   1 KG
 
  A BEAN IMPORTING BY BLAGU COFFEE ROASTER

 

Read more

Thông tin bổ sung

Trọng lượng 1 kg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.