Cà Phê Hạt Nhân Xanh Robusta Việt Nam - 1KG
Giá:
205.000 ₫
Giá chưa bao gồm VAT · phí vận chuyển tính riêng
Còn hàng
🚚 Giao hàng toàn quốc
🛡️ Sản phẩm chính hãng
🏬 Có sẵn tại showroom
| Mã SP | SF-ROBUSTAVN |
|---|---|
| Vùng trồng địa lý / Location | Việt Nam |
| Thể trạng / Condition | Hạt nhân sống |
| Type Of Coffee | Nhân Xanh |
Cà phê hạt nhân xanh Robusta Việt Nam (Green Beans Robusta Vietnam, S16-18, Natural Clean) là hạt Robusta sống, chưa rang, trồng ở Lâm Hà, Lâm Đồng và phơi nắng tự nhiên. Hạt bán theo kg. Bạn cần rang hạt trước khi xay và pha.
Tóm tắt nhanh
- Hạt nhân xanh Robusta, chưa rang, cỡ hạt S16-18, tỷ lệ quả chín trên 90%.
- Vùng trồng: Lâm Hà, Lâm Đồng; độ cao 600–1.200 m. Sơ chế tự nhiên (phơi nắng), vụ 24/25.
- Độ ẩm 12–13%, mật độ hạt 1,13–1,24 g/cm³, tỷ lệ hạt đen và vỡ dưới 1%.
- Dùng để rang tại nhà hoặc ở xưởng rang. Mã SP: SF-ROBUSTAVN.
Thông tin hạt
- Giống hạt: Robusta, tỷ lệ quả chín trên 90%
- Cỡ hạt: S16-18 (90% hạt nằm trên sàng 16)
- Chế biến: tự nhiên, phơi nắng
- Mùa vụ: 24/25
- Vùng trồng: Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam
- Độ cao: 600–1.200 m so với mực nước biển
- Độ ẩm: 12–13%
- Mật độ hạt: 1,13–1,24 g/cm³
- Tỷ lệ hạt đen, vỡ: dưới 1%
- Quy cách bao gốc: bao PP 30 kg hoặc 60 kg
Hương vị sau khi rang
Theo mô tả của lô hàng, hạt cho hương đậm với nốt đất và trái cây. Vị đắng nhẹ, độ chua thấp và hậu vị dài. Mức rang và cách pha sẽ làm hương vị thay đổi.
Cách dùng hạt nhân xanh Robusta
- Kiểm tra độ ẩm và mật độ hạt trước khi rang, ví dụ bằng máy đo CoffMeter M1.
- Rang hạt bằng máy rang mẫu hoặc máy rang gia đình. Robusta thường được rang vừa đến đậm.
- Để hạt nghỉ vài ngày sau khi rang.
- Xay và pha. Robusta rang đậm hợp với phin Việt Nam hoặc làm phần nền cho blend espresso.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm
- Có đủ số liệu để lập hồ sơ rang: độ ẩm, mật độ hạt, cỡ hạt và tỷ lệ lỗi.
- Hạt sàng đều, tỷ lệ hạt đen và vỡ dưới 1%.
- Robusta có nhiều caffeine hơn Arabica và cho lớp crema dày. Xem thêm về giống này trên Wikipedia.
Nhược điểm
- Không pha được ngay: hạt phải được rang trước. Nếu bạn muốn pha ngay, hãy chọn cà phê đã rang.
- Vị đắng và đậm hơn Arabica. Người thích vị chua thanh, hương hoa nên chọn hạt xanh Arabica trong danh mục cà phê hạt xanh.
