Cà Phê Nhân Xanh Grean Bean Costa Rica Los Santos Wash Process - 1Kg

Name: Cà Phê Nhân Xanh Grean Bean Costa Rica Los Santos Wash Process - 1Kg - Sieuthicafe.vn | Bring the best choice, Brew the best way
Brand: Blagu
SKU: N-GBCRA01
Price: 420000 VND
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Vùng trồng: Los Santos
Độ Cao: 1280 - 1800 Masl
Giống: Caturra và Catuaí
Phương pháp sơ chế: Chế biến ướt
Cupping Profile: Chocolate, Almond, Citrus, Wine

SKU	N-GBCRA01
Vùng trồng địa lý / Location	Trung Mỹ
Type Of Coffee	Hạt Nhân / Green Beans
Chế biến / Process	Washed

Giá: 420.000 ₫

Có hàng

Số lượng

Los Santos là một vùng núi tuyệt đẹp ở miền trung-nam Costa Rica, thuộc tỉnh San José. Los Santos bao gồm các bang Dota, Leon Cortes Castro và Tarrazú — là vùng cà phê nổi tiếng nhất ở Costa Rica.

Vào năm 2019, Tarrazú đã nhận được chứng nhận Denomination of Origin - Xếp hạng xuất xứ (DOE), chứng chỉ này là một sự chứng nhận, giống như rượu Champagne ở Pháp, và chỉ có thể được áp dụng cho các loại cà phê có xuất xứ từ khu vực này. Trong nhiều thập kỷ, một dải núi ở đây đều được hưởng lợi từ khí hậu ẩm ướt, mát mẻ, đất núi lửa phong phú, thung lũng hẹp và độ cao cao - Dải núi này được coi là Tarrazú. Quyết định pháp lý chỉ là một phần nhỏ nhằm hợp pháp hóa cả khu vực trồng cà phê này.

Tarrazú Don Roberto đã đổi tên thành Los Santos Díez Pueblos nhằm phản ánh sự thay đổi đã đề cập bên trên và để đánh dấu chính xác nguồn gốc của loại cà phê này - cả hai tên đều chính là cùng một vùng đất và hàng nghìn hộ sản xuất cà phê nhỏ đã cung cấp loại cà phê hảo hạng ấy.

Diez Pueblos
Zona Los Santos (còn có tên là Thung lũng các vị thánh) là nơi có nhiều thị trấn nhỏ. Tuy nhiên, 10 thị trấn - San Marcos, San Lorenzo, San Carlos, Santa Maria, San Gerardo, San Pablo, San Andreas, San Isidro, Santa Cruz và Copey - nắm giữ phần lớn dân số và xác định văn hóa cà phê của cả vùng đất này, đây cũng chính là điều đã truyền cảm hứng cho thương hiệu cà phê mới của chúng tôi.

Ở 10 thị trấn này, cũng giống như ở rất nhiều nơi khác ở Costa Rica, cuộc sống xoay quanh nhà thờ, sân bóng và quán cà phê của thị trấn. Cà phê cũng là một phần không thể thiếu trong các cộng đồng cư dân nơi đây. Người ta ước tính rằng khoảng 7.000 gia đình ở Los Santos sản xuất khoảng nửa triệu bao cà phê mỗi năm.

Xử lý sơ chế cà phê
Những hạt cà phê này được hái bằng tay và giao vào cuối ngày thu hoạch cho nhà máy sơ chế Palmichal hoặc hai nhà máy sơ chế khác gần đó. Suốt đêm, cà phê được khử vỏ và rửa sạch. Sau đó nó được phơi khô trên sân và cuối cùng được làm khô bằng máy ở nhiệt độ thấp và với luồng không khí ổn định.

Các đồng nghiệp của chúng tôi tại công ty xuất khẩu NKG Ceca đã phát triển loại cà phê này cho InterAmerican và mỗi năm đều cung cấp những tách cà phê đáp ứng cùng một tiêu chuẩn: Ngọt ngào và cân đối, body béo vị kem, độ chua tốt, hương sô cô la sữa, cam quýt và caramel.

Vùng trồng	Los Santos
Độ cao	1,280–1,800 masl
Giống	Caturra và Catuaí
Mùa thu hoạch	Tháng 12 đến tháng 3
Phương pháp sơ chế	Sơ chế ướt, phơi khô trên sân nhà và trong máy
Hương vị	Chocolate sữa, cam chanh, caramel
Body	Creamy
Độ chua	Sáng