Sách cà phê: The World Atlas of Coffee by James Hoffmann

Từ hạt cà phê đến cách pha-Khám phá, giải thích và thưởng thức cà phê.

From Beans to Brewing – Coffees Explored, Explained and Enjoyed.

Phân Loại / Type

Sách về cà phê & trà

Xuất Xứ / Origin

England

Giao hàng trong 24-36 giờ làm việc

950,000 

còn 8 hàng

- +

Mô tả

Sách cà phê: The World Atlas of Coffee by James Hoffmann

Chi tiết sản phẩm:
-Tác giả: James Hoffmann
-Kích thước (cm): 20 (d) x 25.5 (r) x 2.5 (s)
-Tổng số trang: 256 (bao gồm bìa)
-Nhà xuất bản: Firefly Book (23/10/ 2014)
-Ngôn ngữ: Anh Ngữ

Cuốn sách này là bức tranh tổng quan sinh động về cà phê toàn thế giới từ nguồn gốc, các vùng trồng cà phê, cách chấm điểm, mua bán và tiêu thụ.


Các chuyên gia và cũng như những người đam mê sẽ thích cuốn sách tuyệt vời này của James Hoffmann. Từ tổng quan về các khu vực trồng cà phê sôi động nhất trên thế giới, đến các hướng dẫn pha từng bước, nội dung mang tính giáo dục, kích thích tư duy và đáng kể. “Tôi đã giới thiệu cuốn sách này cho độc giả tạp chí Barista rất nhiều lần.”-Sarah Allen, biên tập viên của Barista Magazine.

Cuốn sách này sẽ đem người đọc đến một chuyến đi đến các quốc gia trồng cà phê trên toàn thế giới. The World Atlas of Coffee sẽ giới thiệu về hạt cà phê thông qua các ảnh màu, các dòng chú thích ngắn gọn súc tích. Nó thể hiện bản chất của hạt cà phê: nơi cà phê được trồng, người nông dân, văn hóa cà phê. Và cách tiêu thụ: sơ chế, cách chấm điểm, người tiêu thụ và văn hóa cà phê hiện đại.

Các giống cà phê được trồng trên hơn 70 quốc gia nhưng chủ yếu là ở khu vực châu Mỹ Latin, Đông Nam Á và châu Phi.Ở một số quốc gia như Cộng Hòa Trung Phi,Colombia, Ethiopia và Honduras , cà phê là mặt hàng xuất khẩu số 1 và chiếm tỉ trọng cao trong nền kinh tế.

Được tổng hợp theo các lục địa và xa hơn là theo từng quốc gia, văn hóa vùng miền, nó bao gồm:

  • Lịch sử tổng quan và theo từng vùng miền của cà phê.
  • Vai trò của chủ nghĩa Thực dân trong việc đem trồng cà phê ở các nước thuộc địa.
  • Bản đồ các vùng trồng cà phê cà bản đồ chi tiết.
  • Biểu đồ thể hiện sự khác biệt của các vùng trồng cà phê trong một quốc gia.
  • Các quy định đầu vào.
  • Tầm ảnh hưởng của cà phê và thương mại công bằng, thuần chủng và hiện tượng bóng râm.
  • Những bức ảnh màu tuyệt đẹp chụp tại nương rẫy.

The World Atlas of Coffee sẽ là lựa chọn sáng suốt cho những ai yêu cà phê.


The World Atlas of Coffee

Details:
-Composer: James Hoffmann
-Dimensions (cm): 20 (l) x 25.5 (w) x 2.5 (d)
-Hardcover: 256 pages
-Publisher: Firefly Books (October 23, 2014)
-Language: English

This book is a general and lively picture about coffee around the world, includes origin, coffee-growing regions, grading, trading and consumption.

Professionals and enthusiasts alike will love this beautiful book by James Hoffmann. From overviews of the world’s most vibrant coffee-growing regions, to step-by-step brewing tutorials, the content is educational, thought-provoking, and substantial. I’ve already recommended this book to Barista Magazine readers countless times.
— Sarah Allen, Editor of Barista Magazine

Taking the reader on a global tour of coffee-growing countries, The World Atlas of Coffee presents the bean in full-color photographs and concise, informative text. It shows the origins of coffee — where it is grown, the people who grow it; and the cultures in which coffee is a way of life — and the world of consumption — processing, grades, the consumer and the modern culture of coffee.

Plants of the genus Coffea are cultivated in more than 70 countries but primarily in equatorial Latin America, Southeast Asia and Africa. For some countries, including Central African Republic, Colombia, Ethiopia, and Honduras, coffee is the number one export and critical to the economy.

Organized by continent and then further by country or region, The World Atlas of Coffee presents the brew in color spreads packed with information. They include:

  • The history of coffee generally and regionally
  • The role of colonialism (for example, in Burundi under colonial rule of Belgium, coffee production was best described as coercive. Every peasant farmer had to cultivate at least 50 coffee trees near their home.)
  • Map of growing regions and detail maps
  • Charts explaining differences in growing regions within a country
  • Inset boxes (For example, what is the Potato Defect? Is Cuban coffee legal in the United States?)
  • The politics of coffee and the fair trade, organic and shade grown phenomena
  • Beautiful color photographs taken in the field.

The World Atlas of Coffee is an excellent choice for these coffee lovers.

Reading online before you buy:

Thông tin bổ sung

Trọng lượng 1.5 kg
Phân Loại / Type

Sách về cà phê & trà

Xuất Xứ / Origin

England

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.