Blog
Mới Nhất
Latest
Hạt Cà Phê
Caffein Và Sức Khỏe
Thị Trường
Học Viện Cà Phê
Pha Chế Cà Phê
Sự Kiện
Coffee Bean
Cafein And Health
Brew Coffee
Coffee Event
Market
Bản Tin Cà Phê
Coffee News
( Phần 6) PHƯƠNG PHÁP PHA CÀ PHÊ AEROPRESS CHUẨN PHONG CÁCH BARISTA BLAGU
Duy Anh
15/04/2021 01:51:13
" Cà phê là thức uống quen thuộc mỗi buổi sáng giúp cảm nhận được cả thế giới chuyển động trong cơ thể" - Barista Blagu
Bộ dụng cụ ép cà phê kiểu mỹ Aeropress ra đời với mục tiêu tạo ra những ly cà phê tuyệt vời từ sự đơn giản. Điều đó đã tạo nên làn sóng mãnh liệt ủng hộ với dụng cụ aeropress này. Không chỉ tính tiện lợi- nhỏ gọn mà dụng cụ còn tạo cảm hứng cho người pha. Cùng một bộ dụng cụ Aeropress nhưng mỗi người lại có cách pha dành riêng cho bản thân. Chúng tôi gọi đó là “ ly cà phê theo cảm xúc người pha”Cách pha cà phê Aeropress đậm phong cách Mỹ theo chuẩn phong cách Barista Blagu:
Dụng cụ cần thiết :
- Bộ pha cà phê Aeropress
- Ấm rót nước
- Cân
- Cà phê loại yêu thích
Tỉ lệ 1:6 theo phương pháp pha Aeropress của Barista Blagu:
Bước 1: Cân và xay cà phê
Cân khoảng 30 gram cà phê được xay ở mức mịn (fine)
Bước 2: Chuẩn bị nước, tráng giấy lọc
Nước dùng cho cách pha Aeropress nên từ 95 - 98 độ C. Để pha cho 30 gram cà phê cần khoảng 180ml
Lấy giấy lọc cho vào nắp lọc và tráng qua nước ấm
Bước 3: Lắp dụng cụ Aeropress
Lồng hai phần ống của Aeropress lại với nhau. Đặt ngược Aeropress lên cân.
Cho cà phê đã chuẩn bị vào lắc nhẹ để lớp cà phê được bằng phẳng
Bước 4: Pha cà phê Aeropress
Cho khoảng 30ml nước và chờ khoảng 15 giây để cà phê nở
Tiếp tục rót 150ml nước còn lại vào , dùng cây khuấy đều để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau
Lắp nắp lọc vào dụng cụ và lật ngược Aeropress lại.
- Lưu ý: bạn nên để sẵn ly vào cùng lúc khi bạn lật Aeropress lại để tránh cà phê đổ ra ngoài và cẩn thận với nước nóng
Dùng khuấy đều để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau
Lắp nắp lọc của Aeropress vào
Bước 5: Ép cà phê
Khi lật ngược Aeropress xuống bạn nhấn từ từ để chiết xuất cà phê
Sau cùng, khi cà phê đã được chiết xuất hết, bạn hãy tháo bỏ phần nắp AeroPress và tiếp tục đẩy phần lõi thêm một lần nữa.
Thao tác này giúp đẩy hết bã cà phê ra ngoài , giúp cho việc vệ sinh phin sau khi sử dụng.
Bước 6: Thưởng thức
Thưởng thức ngay ly cà phê pha từ Aeropress - áp suất từ đôi tay tuyệt vời thôi nào.
Bài viết liên quan
Mừng Đại Lễ 30/4-1/5 - Giảm giá sốc 20% cho ROK Espresso GC
technician
24/04/2024 10:26:13
Hướng dẫn sử dụng máy rang Gene Café CBR-101 tại nhà/ phòng lab/ rang mẫu:
suong.nguyen
24/02/2024 03:42:14
[Tết Gift] Hero Chill Brew Kit - Bộ quà tặng cà phê lạnh độc đáo cho mùa Tết
technician
24/01/2024 11:57:52
Fellow Stgg EKG gây ấn tượng với nhiều phiên bản sắc màu đặc biệt chào đón Giáng Sinh
technician
08/12/2023 02:43:03
ROK EspressoGC - Ông hoàng trong làng pha chế cà phê thủ công espresso
technician
05/12/2023 04:32:52
Cân Pha Chế Cà Phê Chuyên Nghiệp Fellow Tally Scale Pro Edition Công Cụ Hoàn Hảo Cho Mọi Barista
suong.nguyen
31/08/2023 11:24:49
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu ấm pha cà phê Moka Pot Pedrini cho căn bếp nhà bạn
suong.nguyen
01/08/2023 11:45:15
Các thành phần cơ bản của một tách espresso!
suong.nguyen
27/05/2023 09:00:04
SCA Coffee Brewing Control chart
suong.nguyen
25/05/2023 06:25:06
Các lỗi phổ biến khi pha chế Espresso - bạn nên tránh
suong.nguyen
25/05/2023 09:00:35
OCD Tamper distributor - các loại tay nén OCD bạn cần biết
suong.nguyen
02/05/2023 04:35:06
Bí quyết pha cà phê ngon tuyệt với ấm đun cà phê Moka Pot Pedrini
suong.nguyen
18/04/2023 05:52:21
Tham gia lễ hội màu sắc cùng Comandante
suong.nguyen
29/03/2023 10:32:14
Bảng so sánh cân Acaia
Bui Phan Duy Anh
30/12/2022 09:00:25
Lưỡi xay Flat và Conical là gì?
Sieuthicafe.vn
09/08/2022 05:34:59
Hũ đựng cà phê nào phù hợp nhất để bạn cất trữ các hạt cà phê của mình?
technician
11/07/2022 01:01:52
Vì sao rót chậm lại quan trọng?
technician
04/07/2022 02:15:19
SMART or BASIC - Dụng cụ pha chế GINA của GOAT STORY nào sẽ phù hợp với bạn?
Sieuthicafe.vn
27/06/2022 09:34:10
KINU M47 Classic và Cấu tạo lưỡi xay
Sieuthicafe.vn
26/06/2022 03:27:44
Pha chế Cold-Drip với bộ pha chế thông minh GINA Coffee Maker
Sieuthicafe.vn
24/06/2022 08:30:02