menu Logo

Blog


( Phần 6) PHƯƠNG PHÁP PHA CÀ PHÊ AEROPRESS CHUẨN PHONG CÁCH BARISTA BLAGU

Duy Anh
15/04/2021 01:51:13

" Cà phê là thức uống quen thuộc mỗi buổi sáng giúp cảm nhận được cả thế giới chuyển động trong cơ thể" - Barista Blagu

Bộ dụng cụ ép cà phê kiểu mỹ Aeropress ra đời với mục tiêu tạo ra những ly cà phê tuyệt vời từ sự đơn giản. Điều đó đã tạo nên làn sóng mãnh liệt ủng hộ với dụng cụ aeropress này. Không chỉ tính tiện lợi- nhỏ gọn mà dụng cụ còn tạo cảm hứng cho người pha. Cùng một bộ dụng cụ Aeropress nhưng mỗi người lại có cách pha dành riêng cho bản thân. Chúng tôi gọi đó là “ ly cà phê theo cảm xúc người pha”
Cách pha cà phê Aeropress đậm phong cách Mỹ theo chuẩn phong cách Barista Blagu:
Dụng cụ cần thiết :
  1. Bộ pha cà phê Aeropress
  2. Ấm rót nước
  3. Cân
  4. Cà phê loại yêu thích


Đặt trước

Khuyến mãi
Ấm rót cà phê Fellow Stagg Pour-over Kettle Matte Black-1.0Lít
1.755.000 ₫
1.950.000 ₫



 
Tỉ lệ 1:6  theo phương pháp pha Aeropress của Barista Blagu:
Bước 1: Cân và xay cà phê
Cân khoảng 30 gram cà phê được xay ở mức mịn (fine)
 


Đặt trước

Khuyến mãi
Ấm rót cà phê Fellow Stagg Pour-over Kettle Matte Black-1.0Lít
1.755.000 ₫
1.950.000 ₫



Bước 2: Chuẩn bị nước, tráng giấy lọc 
Nước dùng cho cách pha Aeropress nên từ 95 - 98 độ C. Để pha cho 30 gram cà phê cần khoảng 180ml
Lấy giấy lọc cho vào nắp lọc và tráng qua nước ấm


 
Bước 3: Lắp dụng cụ Aeropress 
Lồng hai phần ống của Aeropress lại với nhau. Đặt ngược Aeropress lên cân.
Cho cà phê đã chuẩn bị vào lắc nhẹ để lớp cà phê được bằng phẳng

 
Bước 4: Pha cà phê Aeropress
Cho khoảng 30ml nước và chờ khoảng 15 giây để cà phê nở
Tiếp tục rót 150ml nước còn lại vào , dùng cây khuấy đều để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau
Lắp nắp lọc vào dụng cụ và lật ngược Aeropress lại.
  • Lưu ý: bạn nên để sẵn ly vào cùng lúc khi bạn lật Aeropress lại để tránh cà phê đổ ra ngoài và cẩn thận với nước nóng

Dùng cây khuấy đều để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau trong bình aeropress Dùng khuấy đều để cà phê và nước được hòa quyện vào nhau

Lắp nắp lọc của Aeropress vào Lắp nắp lọc của Aeropress vào
Bước 5: Ép cà phê
Khi lật ngược Aeropress xuống bạn nhấn từ từ để chiết xuất cà phê
Sau cùng, khi cà phê đã được chiết xuất hết, bạn hãy tháo bỏ phần nắp AeroPress và tiếp tục đẩy phần lõi thêm một lần nữa.
Thao tác này giúp đẩy hết bã cà phê ra ngoài , giúp cho việc vệ sinh phin sau khi sử dụng.

 
Bước 6: Thưởng thức
Thưởng thức ngay ly cà phê pha từ Aeropress - áp suất từ đôi tay  tuyệt vời thôi nào.
 
Bài viết liên quan
Ấm pha cà phê MyMoka Induction - thiết kế hiện đại độ bền tối ưu
technician 19/07/2024 03:25:53
Moka Pot Pedrini Kaffeteria - thưởng thức tách cà phê từ nền văn hóa Ý
technician 19/07/2024 02:54:44
Fellow Carter Carry Tumbler-Bình giữ nhiệt đa năng, tối giản
technician 13/07/2024 05:28:12
Chinh Phục Đỉnh Cao Pha Chế Cùng ROK Espresso GC - Nhận Ưu Đãi 10% + Quà Tặng Hot
technician 12/07/2024 05:14:57
Hello July và một chuyến trip cùng Moka Pot Frida Kahlo
technician 03/07/2024 05:40:29
Giữ trọn hương vị cà phê khi pha chế với cối xay cầm tay Comandante C40 MK4
technician 22/06/2024 04:00:02
Trở thành Barista ngay tại nhà với ROK Espresso GC SS Porta
technician 20/06/2024 05:37:57
Mê mẫn với vẻ đẹp của Tháp pha chế cà phê lạnh nhỏ giọt Hero DingYuan
technician 13/06/2024 05:13:29
Nghệ thuật pha chế cà phê hoàn hảo với Cân điện tử Acaia Pearl Model S
technician 28/05/2024 05:30:50
Bình pha chiết xuất lạnh Toddy Cold Brew System THM4
technician 27/05/2024 05:41:07
Tận hưởng trọn vẹn hương vị cà phê espresso với bộ tách Pressoco Ceramic
technician 25/04/2024 03:12:40
Mừng Đại Lễ 30/4-1/5 - Giảm giá sốc 20% cho ROK Espresso GC
technician 24/04/2024 10:26:13
Hướng dẫn sử dụng máy rang Gene Café CBR-101 tại nhà/ phòng lab/ rang mẫu:
suong.nguyen 24/02/2024 03:42:14
[Tết Gift] Hero Chill Brew Kit - Bộ quà tặng cà phê lạnh độc đáo cho mùa Tết
technician 24/01/2024 11:57:52
Fellow Stgg EKG gây ấn tượng với nhiều phiên bản sắc màu đặc biệt chào đón Giáng Sinh
technician 08/12/2023 02:43:03
ROK EspressoGC - Ông hoàng trong làng pha chế cà phê thủ công espresso
technician 05/12/2023 04:32:52
Cân Pha Chế Cà Phê Chuyên Nghiệp Fellow Tally Scale Pro Edition Công Cụ Hoàn Hảo Cho Mọi Barista
suong.nguyen 31/08/2023 11:24:49
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu ấm pha cà phê Moka Pot Pedrini cho căn bếp nhà bạn
suong.nguyen 01/08/2023 11:45:15
Các thành phần cơ bản của một tách espresso!
suong.nguyen 27/05/2023 09:00:04
SCA Coffee Brewing Control chart
suong.nguyen 25/05/2023 06:25:06
SieuThiCafe Logo SieuThiCafe Slogan

© 2014-2024. Toàn bộ bản quyền thuộc về BLAGU VIỆT NAM - Sieuthicafe.vn