1/10 - Ngày Quốc tế Cà phê - Trân trọng hương vị và người làm cà phê

Có người bắt đầu buổi sáng bằng cà phê phin, có người dành vài phút chuẩn bị một shot espresso hoặc một bình pour-over. Dù lựa chọn khác nhau, niềm yêu thích cà phê thường bắt đầu từ những điều rất cụ thể: một hương thơm dễ chịu, một vị quen thuộc hoặc một cuộc trò chuyện tại quán mình yêu thích.
Ngày Quốc tế Cà phê là dịp để dành thêm sự quan tâm cho thức uống ấy và những con người phía sau mỗi tách uống. Hiểu thêm về cà phê cũng giúp chúng ta lựa chọn và thưởng thức với sự trân trọng.

Một ngày chung cho cộng đồng yêu cà phê

Các thành viên Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) thống nhất ngày kỷ niệm chung vào năm 2014. Sự kiện chính thức đầu tiên diễn ra năm 2015 tại Milan, Italy. Ngày này còn hướng đến thương mại công bằng và nâng cao nhận thức về khó khăn của người trồng cà phê.
Năm 2026, Đại hội đồng Liên Hợp Quốc thông qua nghị quyết công nhận Ngày Quốc tế Cà phê. Theo FAO, nghị quyết ghi nhận vai trò văn hóa, xã hội, lịch sử và sinh kế của ngành.

Hương vị gắn với công sức của nhiều người

Một túi hạt đã rang là kết quả của nhiều công đoạn trước đó. Tại vùng nguyên liệu, người trồng chăm sóc cây và thu hoạch quả. Sau sơ chế, cà phê tiếp tục được rang, xay và pha để đến với người thưởng thức.
Mỗi người có một phần việc riêng. Người rang tìm cách thể hiện hương vị của hạt, còn barista điều chỉnh công thức và thao tác pha. Khi tự pha tại nhà, người uống cũng tham gia vào công đoạn cuối cùng ấy.
Vì vậy, thưởng thức cà phê có thể đi cùng việc tìm hiểu sản phẩm. Đọc thông tin trên túi hạt, hỏi nhà rang về vùng trồng hoặc trao đổi với barista về công thức là những bước đơn giản để biết thêm về tách cà phê mình đang uống.

Văn hóa cà phê được tạo nên từ những cuộc gặp

Cà phê có thể gắn với một góc phố, một quán quen hay chiếc bàn nhỏ trong nhà. Nơi thưởng thức khác nhau, nhưng đều có thể trở thành không gian cho những cuộc gặp và câu chuyện.
Với người mới bắt đầu, một lời giải thích dễ hiểu về cách chọn hạt hoặc cách pha thường hữu ích hơn nhiều thuật ngữ. Với người đã quen tự pha, việc trao đổi công thức và cảm nhận giúp có thêm hướng thử nghiệm.
Chia sẻ kiến thức theo cách gần gũi giúp niềm yêu thích cà phê dễ được tiếp nối. Bạn có thể bắt đầu bằng một câu hỏi: tách cà phê này có điều gì khiến mình muốn thưởng thức lần nữa?

Gợi ý hưởng ứng theo cách của bạn

ICO từng gợi ý những hoạt động như thử nếm, workshop pha chế hoặc rang, tham quan vùng nguyên liệu và chia sẻ trên mạng xã hội. Từ những hình thức ấy, mỗi người có thể chọn một cách tham gia phù hợp.

Dành thời gian cho tách cà phê yêu thích

Chuẩn bị dụng cụ sạch, thực hiện công thức quen thuộc và thưởng thức chậm hơn. Chú ý đến hương thơm, vị và dư vị để nhận ra điều bạn yêu thích.

Tìm hiểu một túi hạt mới

Đọc thông tin về nguồn gốc, cách sơ chế và mức rang. Nếu có điều chưa rõ, hãy hỏi đơn vị cung cấp thay vì chỉ lựa chọn theo tên gọi hoặc hình thức bao bì.

Mời một người bạn cùng thưởng thức

Pha cà phê tại nhà hoặc hẹn nhau ở quán quen. Một trải nghiệm được chia sẻ có thể mở đầu những cuộc trò chuyện thú vị về gu và cách pha.

Gửi lời cảm ơn đến người làm cà phê

Một lời ghi nhận dành cho barista, người rang hoặc người thường pha cà phê cho bạn là cách hưởng ứng giản dị và ý nghĩa.

Cùng trân trọng những giá trị phía sau mỗi tách

Nhân Ngày Quốc tế Cà phê, Siêu Thị Cà Phê gửi lời tri ân đến những người làm cà phê và cộng đồng luôn dành sự quan tâm cho thức uống này.
Mỗi người có thể bắt đầu từ một lựa chọn gần gũi: tìm hiểu sản phẩm mình dùng, học thêm một cách pha hoặc chia sẻ trải nghiệm với người khác. Những việc nhỏ ấy giúp niềm yêu thích cà phê đi cùng sự hiểu biết và trân trọng.