Mới bắt đầu pour-over, bạn không cần mua quá nhiều dụng cụ. Chỉ cần một bộ gọn, đúng món và dễ dùng, bạn đã có thể pha cà phê ngon tại nhà. Điều quan trọng là chọn dụng cụ giúp bạn kiểm soát tốt lượng nước, thời gian pha và độ ổn định của ly cà phê.
Danh sách cơ bản
- Phễu (dripper) như Hario V60.
- Bình hứng (server) để canh lượng và rót.
- Giấy lọc đúng size (Hario/Cafec).
- Ấm rót cổ ngỗng cho dòng nước đều.
- Cân (lý tưởng có hẹn giờ) để đúng tỉ lệ.
- Máy xay cho bột tươi & đều.
Bộ Pour - over cơ bản[/caption]
Bắt đầu thế nào
Tỉ lệ tham khảo: 1g cà phê : 15–16g nước. Bắt đầu đơn giản, pha đều tay, rồi nâng cấp dần từng món (ấm điều nhiệt, cối xay tốt hơn) khi đã quen.Câu hỏi thường gặp
Có nhất thiết cần cân? Rất nên — giúp lặp lại vị ngon.Mua lẻ hay theo set? Set Hario/Cafec/Pressoco thường tiết kiệm và đồng bộ hơn.
Chưa có máy xay thì sao? Có thể nhờ xay sẵn lúc đầu, nhưng nên sắm cối sớm để bột tươi.
Xem set pour-over cơ bản (ưu đãi mùa hè) tại sieuthicafe.vn.
Tác giả
Cường Trần
Cường Trần là kỹ thuật viên cà phê tại Siêu Thị Cà Phê với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn, lắp đặt và bảo trì máy pha, máy xay cho quán cà phê và người dùng gia đình. Anh trực tiếp kiểm tra thiết bị trước khi đưa ra khuyến nghị kỹ thuật.
487 bài viết
Lưu ý:
Bài viết có thể chứa liên kết đến sản phẩm được phân phối bởi Siêu Thị Cà Phê. Nội dung được biên soạn độc lập nhằm cung cấp thông tin hữu ích cho người đọc.
☕ Tin tức cà phê
Khám phá thêm bài viết tại Coffee News — tin tức, văn hóa và xu hướng cà phê Việt Nam.
