Điểm chính
Cà phê văn phòng cần "ai uống cũng được": dễ uống, ổn định mẻ này qua mẻ khác và dễ pha số lượng. Đây là cách chọn để cả team đều vui.- Cà phê văn phòng nên ưu tiên dễ uống, ổn định và dễ pha số lượng cho cả team.
- Pha máy filter cho nhóm thì chọn blend cân bằng, rang vừa; uống sữa/đá thì chọn dòng đậm body cao.
- Tỉ lệ tham khảo cho máy filter: khoảng 60g bột cho 1 lít nước, chỉnh theo gu.
- Bảo quản hộp kín nơi mát, nhập lượng dùng trong 2 đến 4 tuần để giữ hạt tươi.
Khác với pha tại nhà, cà phê cho văn phòng phải phục vụ nhiều khẩu vị cùng lúc và pha nhanh trong giờ làm. Vì vậy, tiêu chí quan trọng nhất không phải là "đỉnh nhất" mà là cân bằng, dễ uống và ổn định.
Chọn gu theo cách team uống
Trước khi chọn loại hạt, hãy nhìn vào thói quen uống của cả nhóm. Đa số văn phòng có cả người uống đen, người uống sữa và đôi khi vài người mê specialty. Một dòng cân bằng làm nền sẽ an toàn nhất.Theo từng nhóm khẩu vị
- Pha máy filter cho cả nhóm: blend cân bằng, rang vừa, sạch vị, hợp số đông.
Ưu đãi hấp dẫn tại Sieuthicafe[/caption]
- Nhiều người uống sữa/đá: dòng đậm đà, body cao để "đứng" cùng sữa.
Blagu Espresso phù hợp với những ai thích sự đậm đà[/caption]
- Có người mê specialty: thêm một origin "đổi vị" cho cuối tuần.
Rang vừa hay rang đậm: chọn sao cho đúng?
Mức rang ảnh hưởng trực tiếp đến độ dễ uống. Cà phê rang vừa giữ được vị cân bằng, ít gắt, hợp với người uống đen hoặc pha máy filter cho cả nhóm. Cà phê rang đậm cho body dày và vị mạnh, "đứng" tốt khi pha cùng sữa hoặc đá.Cách dung hòa nhiều khẩu vị
Nếu văn phòng đông và khẩu vị đa dạng, một blend rang vừa làm nền là lựa chọn an toàn nhất. Bạn có thể bổ sung thêm một dòng rang đậm cho nhóm uống sữa, hoặc một origin specialty để đổi vị cuối tuần. Cách này giúp dung hòa nhiều khẩu vị mà không cần quá nhiều loại hạt.Định lượng và lưu trữ
Tỉ lệ tham khảo cho máy filter: khoảng 60g bột cho 1 lít nước, chỉnh theo gu. Nếu team thích đậm hơn, có thể tăng dần lượng bột; thích nhẹ thì giảm lại. Quan trọng là giữ tỉ lệ ổn định để mẻ nào cũng gần giống nhau.Giữ hạt tươi suốt tuần
Lưu trữ đúng cách giúp giữ hương lâu hơn: để hộp kín nơi mát, tránh ánh nắng và độ ẩm. Chia phần vừa dùng để hạn chế mở túi lớn nhiều lần. Với hạt đã xay, nên dùng nhanh vì hương bay nhanh hơn so với hạt nguyên.Hạt nguyên hay xay sẵn cho văn phòng?
Nếu văn phòng có máy xay, mua hạt nguyên rồi xay tươi mỗi lần pha sẽ cho hương tốt nhất. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng tiện xay trong giờ làm. Khi đó, hạt xay sẵn dùng trong tuần là giải pháp thực tế, đánh đổi một chút hương lấy sự tiện lợi.Lựa chọn cân bằng
Một cách dung hòa là xay sẵn theo lượng dùng trong vài ngày, vừa nhanh vừa hạn chế hao hương. Dù chọn cách nào, nhập lượng dùng trong 2 đến 4 tuần vẫn là nguyên tắc chung để cà phê luôn ở trạng thái tươi ngon.Câu hỏi thường gặp
Mua số lượng có giá tốt hơn?Có báo giá theo lượng kèm hóa đơn VAT.
Nên mua hạt hay xay sẵn?
Hạt cộng máy xay cho tươi nhất; nếu bận, xay sẵn dùng nhanh trong tuần.
Bao lâu nên nhập một lần?
Nhập lượng dùng trong 2 đến 4 tuần để giữ độ tươi.
Một văn phòng nên có mấy loại hạt?
Thường một blend cân bằng làm nền là đủ; thêm một dòng đậm hoặc một origin specialty nếu khẩu vị đa dạng.
Inbox để được tư vấn cà phê cụ thể, phù hợp với nhu cầu pha tại Sieuthicafe.vn.
Tác giả
Cường Trần
Cường Trần là kỹ thuật viên cà phê tại Siêu Thị Cà Phê với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn, lắp đặt và bảo trì máy pha, máy xay cho quán cà phê và người dùng gia đình. Anh trực tiếp kiểm tra thiết bị trước khi đưa ra khuyến nghị kỹ thuật.
496 bài viết
Lưu ý:
Bài viết có thể chứa liên kết đến sản phẩm được phân phối bởi Siêu Thị Cà Phê. Nội dung được biên soạn độc lập nhằm cung cấp thông tin hữu ích cho người đọc.
☕ Tin tức cà phê
Khám phá thêm bài viết tại Coffee News — tin tức, văn hóa và xu hướng cà phê Việt Nam.
