- Văn phòng nhỏ nên chọn máy theo số người và cách mọi người uống, ưu tiên ít thao tác và đều vị.
- Nhóm đông uống theo giờ cố định hợp với Moccamaster pha mẻ lớn, giữ nóng.
- Nhóm uống rải, mỗi người một kiểu hợp với Fellow Aiden linh hoạt cả từng ly lẫn mẻ.
- Đặt máy gần nguồn nước và ổ điện, chuẩn bị hạt xay sẵn và phân công vệ sinh để máy bền.
Văn phòng nhỏ cần cà phê ngon, nhanh và ít thao tác, để ai cũng tự pha được mà vẫn đều vị. Cách chọn đúng nhất là dựa vào số người và cách mọi người uống. Một chiếc máy hợp workflow sẽ tiết kiệm thời gian mỗi sáng và giảm tranh cãi về "ai pha ngon hơn".
Chọn theo kịch bản
Trước khi chọn máy, hãy quan sát cách văn phòng bạn uống cà phê. Mọi người uống cùng giờ hay rải đều cả ngày? Số ly trung bình mỗi ngày là bao nhiêu? Hai câu hỏi này quyết định bạn nên chọn máy pha mẻ hay máy linh hoạt từng ly.
Đông người, uống theo "mẻ" vào giờ cố định
- Moccamaster KBGT hoặc CD Grand pha lượng lớn, giữ nóng. Pha một lần, cả nhóm rót dùng.
Lựa chọn khi văn phòng đông người, cần số lượng lớn[/caption]Uống rải, mỗi người một kiểu
- Fellow Aiden linh hoạt cả từng ly lẫn mẻ, có hẹn giờ và lưu profile.
Fellow Aiden linh hoạt từng ly[/caption]Tính số ly để chọn dung tích
Một quy tắc đơn giản: ước lượng mỗi người uống 1 đến 2 ly mỗi ngày, rồi cộng lại. Văn phòng 4 đến 6 người uống tập trung buổi sáng hợp với một bình Moccamaster cỡ vừa. Nhóm từ 6 đến 8 người trở lên nên cân nhắc bản dung tích lớn như CD Grand để pha một lần đủ cho cả nhóm, tránh phải pha lại nhiều lần.
Mẹo vận hành
Đặt máy gần nguồn nước và ổ điện. Chuẩn bị sẵn hạt đã xay đúng cỡ (hoặc cối xay cạnh máy). Phân công người châm nước và vệ sinh để máy luôn sạch và bền. Có hộp bảo quản hạt giúp giữ vị ổn định cả tuần.
Giữ chất lượng đều mỗi ngày
Để mọi người pha ra ly đều vị, nên thống nhất một tỷ lệ bột và nước cơ bản, dán hướng dẫn ngắn cạnh máy. Một chiếc cân nhỏ và cối xay đặt cạnh máy sẽ giúp người không rành cà phê vẫn pha đúng. Vệ sinh định kỳ và tẩy cặn theo độ cứng của nước giúp máy bền và giữ đúng nhiệt độ pha.
Câu hỏi thường gặp
Văn phòng có xuất hóa đơn VAT?
Có. Chuẩn bị tên công ty, mã số thuế, địa chỉ và email nhận hóa đơn.
Nên mua kèm gì?
Máy xay và hộp bảo quản hạt. Thêm một chiếc cân nếu muốn vị ổn định.
Bao nhiêu người thì nên dùng dung tích lớn?
Nhóm từ khoảng 6 đến 8 người trở lên nên cân nhắc CD hoặc CDT Grand.
Máy pha văn phòng có ồn không?
Máy pha mẻ như Moccamaster gần như êm khi chạy. Phần ồn nhất thường là cối xay, nên bạn có thể xay hạt sẵn vào đầu giờ để không làm phiền khu làm việc.
Tư vấn set-up cà phê văn phòng theo số người (có báo giá và hóa đơn VAT) tại Sieuthicafe.vn.
