- Moccamaster là dòng máy pha filter (batch brew) cao cấp của Hà Lan, làm thủ công, nổi tiếng bền.
- Máy đun nước ở dải nhiệt pha lý tưởng rồi làm ướt bột đều, cho mẻ cà phê sạch vị chỉ trong vài phút.
- Ưu điểm lớn nhất là sự nhất quán: ai bấm nút cũng ra ly ngon tương tự, hợp gia đình và văn phòng nhỏ.
- Moccamaster pha theo mẻ chứ không tạo áp suất, nên không pha được espresso.
Bạn thích cà phê filter nhưng ngại pha tay cho cả nhà mỗi sáng? Moccamaster là lời giải gọn gàng: dòng máy pha filter (batch brew) cao cấp của Hà Lan, làm thủ công, nổi tiếng bền và pha rất ổn định.
Cách hoạt động
Bạn đổ nước, cho bột vào phễu, bấm nút. Máy đun và giữ nước ở dải nhiệt độ pha lý tưởng (khoảng 92 đến 96 độ C), rồi làm ướt bột đều qua đầu phun.
Đầu phun giúp nước phân bố đều, tạo ra những ly cà phê ngon[/caption]Đầu phun phân bố nước đều khắp lớp bột nên chiết xuất cân bằng, cho ra mẻ cà phê sạch vị. Toàn bộ quá trình chỉ vài phút và gần như không cần thao tác. Đây là khác biệt lớn so với pha tay, vốn đòi hỏi rót nước đúng nhịp và kỹ thuật.
Vì sao hợp gia đình và văn phòng nhỏ
Khác với pha tay (phụ thuộc tay nghề từng người), Moccamaster cho kết quả nhất quán mỗi lần. Ai bấm nút cũng ra ly ngon tương tự. Máy pha được nhiều ly cùng lúc nên rất tiện cho nhà đông người hoặc văn phòng nhỏ. Máy bền, linh kiện thay thế được, dùng nhiều năm.
So sánh nhanh với cách pha khác
So với phin truyền thống, Moccamaster nhanh hơn và pha được lượng lớn một lúc. So với máy espresso, nó đơn giản và dễ vệ sinh hơn, nhưng không tạo được lớp crema hay shot đậm đặc. Nếu mục tiêu của bạn là vài bình cà phê filter cân bằng mỗi ngày cho nhiều người, đây là lựa chọn ít rắc rối nhất.
Chọn chế độ pha đảm bảo pha nhiều ly với hương vị cân bằng[/caption]Các model chính
- KBG Select (bình thủy tinh, phổ biến)
- KBGT (bình giữ nhiệt)
- CD Grand hoặc CDT Grand (dung tích lớn cho nhóm đông)
Nếu nhà bạn ít người và muốn giữ cà phê nóng lâu, bản giữ nhiệt KBGT tiện hơn bản bình thủy tinh. Văn phòng đông người nên cân nhắc CD Grand để pha một lần đủ cho cả nhóm.
Câu hỏi thường gặp
Moccamaster pha espresso được không?
Không. Đây là máy filter hoặc batch, không tạo áp suất như máy espresso.
Có cần máy xay riêng?
Nên, để bột tươi và đều. Xay cỡ vừa cho filter.
Pha một ly có lãng phí không?
Máy hợp pha theo mẻ. Nếu hay pha 1 ly, cân nhắc dòng linh hoạt như Fellow Aiden.
Vệ sinh Moccamaster có khó không?
Khá đơn giản. Bạn rửa bình và phễu sau mỗi lần dùng, và tẩy cặn (descale) định kỳ tùy độ cứng của nước để máy giữ đúng nhiệt độ pha.
Tư vấn chọn Moccamaster hợp số ly của bạn. Xem ưu đãi tại Sieuthicafe.vn hoặc hẹn xem máy trực tiếp.
